Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarki
piątek, 22 listopada 2024 16:04
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
ReklamaCentrum Drewna Gryfów - Profesjonalny skład drewna

Koktajl, puszyste placki, zapiekana z warzywami. Proste przepisy na cukinię

Sezon na cukinię trwa do końca lata. Jest smaczna, prosta w obróbce i tania. Warto sięgać po nią zawsze, kiedy brakuje pomysłu na zdrowy i pożywny posiłek.
Koktajl, puszyste placki, zapiekana z warzywami. Proste przepisy na cukinię

Autor: iStock

Cukinia to sezonowe warzywo, które zachwyca swoją delikatnością. Jest tania, a przyrządzić można z niej naprawdę dużo. Na dodatek obfituje w potas, magnez, żelazo i wiele witamin. Nadaje się do jedzenia na surowo, jak i po obróbce termicznej. Poleca się ją również na grilla i jako dodatek do dań głównych. Przygotowaliśmy przykładowe przepisy, które pomogą włączyć cukinię do codziennego menu.

Owocowy koktajl

Choć jest warzywem, cukinia doskonale smakuje w towarzystwie owoców. Wystarczy przygotować te, które lubimy najbardziej i rozdrobnić je z pomocą blendera do płynnej postaci. Tu składniki zależą tylko od naszych preferencji smakowych i wyobraźni. My postawiliśmy na klasyczny koktajl, który sprawdzi się np. jako zdrowe śniadanie lub deser.

Przykładowe składniki:

- 1 obrany banan
- 1 obrane kiwi
- 1 obrane jabłko
- garść truskawek
- połowa obranej cukinii
- 1 obrana gruszka
- szklanka mleka lub pół szklanki wody.

Puszyste placuszki

Wracasz z pracy i orientujesz się, że w lodówce nic nie ma na obiad? Jeśli przypadkiem masz w domu jedną cukinię i kilka podstawowych składników, wyczarujesz z nich obłędne placuszki. To proste, tanie i stosunkowo szybkie danie.

Składniki:

- jedna cukinia
- 2 jajka
- 6 łyżek mąki pszennej
- czubata łyżka jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- pęczek zielonej cebulki ze szczypiorem
- odrobina pieprzu, łyżeczka cukru i pół łyżeczki soli do smaku
- olej.

Przygotowanie:

1. Cukinię, jajka, mąkę, jogurt, czosnek, cebulkę, szczypior i przyprawy wrzucamy do blendera i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. W międzyczasie wylewamy na patelnię tyle oleju, aby przykrył jej dno.

2. Na rozgrzany olej układamy przygotowane wcześniej ciasto tak, aby jeden placek był wielkości dna szklanki.

3. Smażymy z obu stron na średnim ogniu, aż się zarumienią.

Cukinia zapiekana z warzywami

Nie dość, że smaczna, to na dodatek dietetyczna. Ucieszy podniebienia osób dbających o linię i nie tylko. Przygotowanie wymaga nieco więcej czasu, ale efekt jest oszałamiający.

Składniki na jedną cukinię (należy pomnożyć przez ilość porcji):

- cukinia średniej wielkości
- pomidor
- ogórek świeży
- 2 ząbki czosnku
- pół pęczka szczypioru
- jajko
- ok. 100 gramów startego sera
- twarożek śmietankowy (jak do kanapek)
- sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1.  Pomidora i ogórka kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do miski. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, twarożek i jajko. Wszystko mieszamy dokładnie, na końcu dodając jeszcze posiekany szczypiorek i przyprawy według upodobań. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C.

2. Cukinię przekrajamy wzdłuż i wydrążamy z niej miąższ, który również dodajemy do farszu i jeszcze raz mieszamy. Następnie ten sam farsz układamy w połówkach cukinii.

3. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową wykładamy połówki cukinii z farszem i zapiekamy przez ok. 40 minut.

4. Ok. 10 minut przed końcem pieczenia wyciągamy cukinie z piekarnika, aby posypać je startym serem i dopiekamy według planu.


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

Reklama
Reklama
Reklama
ReklamaZakład pogrzebowy ZGiUK Lubań
manukultura
Chagall
Jarmark Radogoszcz
Andrzejki
Pchli targ
Andrzejki
sport
Festiwal Kobiet
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
ReklamaPizzeria Marezo Lubań
Reklama